29 Mar 2019

石碇許家手工麵線行

『講究 ‧ 才是真功夫!』
離塵無擾、純淨山泉, 專注20餘年的手感,磨練出知溫、濕度的敏銳, 輕手按壓、溫柔感知,記憶起麵糰甦醒的生命力,力道的增減,手勢的調整─────── 這就是講究。